最近の私の主食になりつつあるのが大麦粉のパンケーキです。ベーキングパウダーやイースト、市販の天然酵母を使わず、大麦粉と水だけで酵母を起こして作っています。 これまで押し麦は食べていたけど、ちょっと私には合わない部分もあって、たくさんは食べら…